• Profile 54972
  • Registered: 08 March 2019
    Last update: 06 October 2026
Current references:
  • Referees Captain
    season 2024
    unit MY 38m Adamar
  • Referees Captain
    season 2022
    unit S/Y 39m Blackwood of London

Chef
Second Cook Cook
Available from 03 October 2026
Job offers received: 5
Citizenship: Italy
Current location: Erice
Salary € 6000-9000
Personal Data
Single 58 years, Non-smoker
Resident in: Erice (TP) Italy
Sea experience
3 years 1 month
Seaman's Book
2° category
trapani
Chef
References
approved: 2
Without  Certificates of Competency (CoC)
Education, languages
Hotel Management School
Italian English French
IMO Courses
STCW Basic Training (4 courses)
Advanced Firefighting
Hccp di secondo livello
Without  Boat license
Hotel skills
• Food Safety • Experience in restaurants
Without  Sailboat experiences

10 boardings (3 years 1 month)

  • Period: July 2024 - September 2024
    Unit: MY 38m Adamar
    Use, area: Privato mediterraneo
    Role held: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: August 2024 - September 2024
    Unit: Motoryacht Adamar 49 mt
    Use, area: Privaty yacht mediterraneo
    Role held: Chef
    Main Tasks: Chef personale del proprietario e dei suoi ospiti, preparazione di piatti gourmet e cucina mediterranea, dall'antipasto al dessert.
  • Period: July 2023 - November 2023
    Unit: 35 mt
    Use, area: Privaty yacht mediterraneo
    Role held: Chef
    Main Tasks: Chef personale del proprietario e dei suoi ospiti, preparazione di piatti gourmet e cucina mediterranea, dall'antipasto al dessert.
  • Period: July 2023 - November 2023
    Unit: SY 37 METRI Audry the first
    Use, area: Privato
    Role held: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: May 2022 - September 2022
    Unit: S/Y 35m Blackwood of London
    Use, area: Privato
    Role held: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: March 2020 - September 2020
    Unit: S/Y 35m Blackwood of London
    Use, area: Privata
    Role held: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: August 2019 - September 2019
    Unit: M/Y 35m Dottore
    Use, area: Privato
    Role held: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: May 2019 - July 2019
    Unit: S/Y 50m Silencio
    Use, area: PRIVATO
    Role held: Hide Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: April 2018 - September 2018
    Unit: S/Y 35m Blackwood of London
    Use, area: Armatore privato.
    Role held: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cambusa e della cucina. Cucino per l'equipaggio e per gli ospiti.
  • Period: April 2017 - September 2017
    Unit: S/Y 35m Blackwood of London
    Use, area: Armatore privato
    Role held: Chef
    Main Tasks: Responsabile della cucina e approvvigionamento oltre che cucinare per l'armatore ed i suoi ospiti e la ciurma

Skills and abilities

  • Sono uno chef che ama il suo lavoro fin da bambino e lo fa come professione da diversi anni con varie esperienze internazionali in ristoranti di alto livello. Da due anni sono chef personale di un armatore che seguo tra yacht e ville tra caraibi, nord europa e mediterraneo. Sono una persona abbastanza socievole e disponibile oltre che un perfezionista nel proprio lavoro.
    Further Abilities
    Essendo Siciliano amo e conosco molto bene sia la cucina mediterranea che Italiana in genere, ma avendo girato molto ho anche conoscenze sia di cucina molecolare che di altre culture gastronomiche come l'araba e la giapponese.
    Soft skills
    Facendo da anni lo chef di cucina sono abituato a lavorare in team con persone di varie nazionalità, oltre che sostenere ritmi di lavoro sotto stress ma mantenendo sempre la calma e cercando di motivare i miei collaboratori.
    Organizational skills
    Da sempre amo organizzare eventi di vario genere, gestendo in prima persona vari collaboratori al fine di raggiungere gli obiettivi nel miglior modo possibile e con il massimo del successo.
    Technical skills
  • Attached documents available for reading
  • Portfolio
    Other document
    Issuing date: 20 February 2025
           

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